PASIÓN POR LA COMIDA

Historias y Recetas Mexicanas

Honrar, proteger y compartir nuestras tradiciones

BIENVENIDO

Soledad Ornelas

Desde hace más de seis años he viajado por varias partes del mundo a países como Uruguay, Argentina, Sudáfrica, España, Marruecos y Los Emiratos Árabes, en los que estuve viviendo por temporadas, además pude visitar muchos otros lugares en los que investigué qué ingredientes locales pueden servir o se pueden adaptar para la elaboración de nuestra comida mexicana de una manera fácil y con resultados auténticos. Este proyecto es el reflejo de esa búsqueda y empieza en el momento que salí de México al ser mi propia necesidad la que me orilló a buscar una solución a un problema en común que tenemos los mexicanos migrantes.

LIBRO

LOS DE AFUERA

Con más de 20 años de trayectoria en los fogones de cocina, la chef investigadora Soledad Ornelas conjuga en este libro su pasión de vida y el gran amor por su país. Soledad nos presenta el primer libro en la historia de la gastronomía mexicana conformado por una selección de 47 recetas mexicanas adaptadas por ella misma en base a su experiencia e inviestigación y que permitirá que cualquier ciudadano del mundo pueda preparar platillos mexicanos con los ingredientes que puede encontrar en el supermercado de cualquier localidad.

RECETAS MEXICANAS

Arroz Rojo

Frijoles de la Olla

Tacos al Pastor

OTROS PROYECTOS

QUE DICEN DE SOLEDAD

Me gustaron mucho las recetas y cómo se adapta a el país donde se viva. Recomiendo 100% su libro.

Diana Perez

Dietista

Soledad es una gran chef y la pasión por dar a conocer la comida mexicana para mi es excepcional y gracias a ella es una de mis comidas favoritas sin ser mexicana.

Brigitte Bianchi Diseñador Web

Lo que más me ha gustado del libro, es que puedo seguir preparando mis platos favoritos aunque viva en Canadá.

Bea Meneses

Productora

Me sorprende la cantidad de recetas que Soledad nos comparte en las redes. Cada truco compartido lo he utilizado para mi dia a día. Gracias

Daniela Arias

Madre